La Concejalía de Juventud, a través de su programa ‘Enrédate’, promociona esta iniciativa culinaria dirigida a jóvenes de entre 12 y 35 años. Se trata de una actividad gratuita, sin límite de plazas, que no requiere conocimientos previos de cocina. El taller se divide en dos jornadas de tarde, de dos horas de duración cada una. El primer día los asistentes aprenden a elaborar tres golosas recetas: roscón de reyes, turrón de chocolate y mazapanes. El segundo día queda reservado para elaborar y decorar galletas navideñas surtidas.
Los más jóvenes disfrutaron haciendo masas para mazapanes./Esther Godoy.
Los aficionados reposteros son guiados por Irene Segura, comercial de profesión y repostera amateur, que encuentra en la cocina su verdadera vocación. En las tareas de monitora cuenta con el apoyo de Elisabeth Cuadrado, colaboradora habitual de las actividades organizadas dentro del programa ‘Enrédate’. Los jóvenes alumnos demuestran un gran interés en el aprendizaje de las recetas; siguen con bastante atención los pasos, trucos y consejos que les desvela la profesora. Irene Segura se apoya en el uso de un robot de cocina de una popular marca comercial pero indica a los presentes que todas las recetas del taller también pueden ser elaboradas de forma manual y les explica cómo proceder en ese caso.
La Casa Escuela de la Chana se quedó casi pequeña para acoger a los interesados en el taller./Esther Godoy.
Ha sido todo un acierto organizar este taller de repostería navideña en el barrio. Las instalaciones de la casa escuela municipal se han quedado casi pequeñas ya que en torno a treinta personas han acudido al curso, en su mayoría de género femenino y de la Chana, aunque algunos no han dudado en desplazarse de la zona de la Plaza de Toros. Varios alumnos proceden del centro de día que la ONG Aldeas Infantiles gestiona en la calle Estrellas. Casi ninguno de los asistentes sabe cocinar y algunos afirman que tienen ciertas nociones en la elaboración de magdalenas y poco más. La monitora se muestra muy satisfecha con el transcurso de la actividad y señala que le encanta que la cocina cree afición entre la juventud. No descarta participar en otra iniciativa similar más adelante si así se lo propone nuevamente la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Granada.
Los niños siguieron atentamente las explicaciones de todas las elaboraciones./Esther Godoy.
En primer lugar, han elaborado la masa del roscón y mientras esperan que ésta repose, han empezado a elaborar el turrón. Un simple brik de leche cortado por la mitad ha servido como molde. Seguidamente y mientras el turrón de chocolate termina de hacerse en el congelador, han continuado con la elaboración de pequeños roscones individuales y han empezado a dar forma a la masa de mazapán antes de hornearla. Llegado este punto, la creatividad se ha convertido en protagonista. Después de dos horas de dulce trabajo, los jóvenes asistentes han degustado sus creaciones gastronómicas y han deseado felices fiestas a todos los vecinos de la Chana. Mañana jueves continúan con la segunda jornada de este sabroso taller de repostería. Sin duda, una interesante forma de preparar la Navidad a la vez que aprenden a cocinar. Las monitoras indican que quienes quieran participar en la segunda jornada aún pueden hacerlo, tan sólo deben acercarse por la casa escuela a las siete de la tarde.
¡Qué bonito! Me ha encantado el artículo que nos habéis dedicado ¡gracias! (soy la profe). Al final hoy hemos hecho las galletas, trufas y polvorones y los jóvenes han tenido mucha más participación ¡os habría gustado!